Loading...
Logo image
Каталог
товаров

+38 (068) 199-09-52+38 (093) 907-87-98+38 (066) 710-52-54

Logo image
Каталог
товаров
Проф оборуд
Prof
Logo image
Проф оборуд
Prof
Каталог
товаров

+38 (068) 199-09-52 +38 (093) 907-87-98 +38 (066) 710-52-54

Вход / Регистрация

Меню

Каталог товаров

Электромеханическое оборудование – категория устройств, которые с помощью электромоторов заменяют ручные процессы (очистка и нарезка овощей, приготовление фарша, просеивание муки, замес теста и т.д.). Они оптимизируют труд поваров, освобождая их от рутинной механической работы, давая возможность повысить продуктивность, а в итоге – качество готовых блюд.  

Электромеханическое оборудование: топ-7 must-have устройств на промышленной кухне

  • Куттеры: агрегаты для тонкого или структурного измельчения мяса, рыбы. Представляют собой чашу с погружными ножами. С их помощью можно не только приготовить мясной или рыбный фарш, но также овощное пюре. Нередко используются для измельчения зелени, орехов, замеса теста. Многие модели оснащены дозаторами жидкости, автоматическими таймерами, регуляторами скорости оборотов ножей, системой охлаждения продукта во время перемалывания.
  • Планетарные миксеры. Устройства для смешивания, функционирующие по принципу двойного вращения: как насадок, так платформы. Такой принцип гарантирует высокую эффективность процесса и лучшее качество готового продукта. Вместительная дежа позволяет работать с большими объемами субстрата, а сменные насадки и возможность переключения скоростей – тонкую настройку девайса.
  • Мясорубки. В отличие от бытовых моделей комплектуются вместительным бункером, более мощным электроприводом, а также несколькими специфическими типами ножей (стандартный Enterprise, полуунгер S3 Unger и полный унгер S5 Unger).  
  • Пилы для мяса. Промышленное стационарное ленточнопильное оборудование, которое применяют для аккуратной и быстрой распиловки на куски требуемого размера свежего и замороженного мяса, костей, рыбы и птицы.
  • Овощерезки. Высокопроизводительное электромеханическое оборудование для шинковки овощей соломкой, брусочками, дольками, кубиками, призмочками и т.д. Позволяет нарезать от 60 до 2500 килограмм субстрата в час.
  • Тестомесы. Агрегаты, для качественного порционного или непрерывного вымешивания всех видов теста – от дрожжевого до заварного. Специально разработанные формы месильного органа позволяют не просто равномерно смешать все ингредиенты, но также насытить массу воздухом, подготовив к дальнейшим технологическим этапам.
  • Шприцы для колбас. Приспособления, используемые в мясных цехах для набивки мясной начинкой натуральной или синтетической оболочки. Поршень девайсов оборудован клапаном для отвода пузырьков воздуха, что исключает нарушение процесса готовки колбасного изделия. Масса подается к горловине автоматически, минимизируя ручное вмешательство.

Техника ведущих производителей

В интернет-магазине Проф Оборуд – не просто большой выбор электромеханического оборудования от брендов с безупречной репутацией: Frosty, Rauder,Hurakan, Remta, Good Food. У нас – низкие цены, постгарантийное обслуживание оборудования, а также быстрая доставка по всей Украине. Мы поможем оптимизировать работу промышленной кухни!