Каталог товаров
Промышленные мясорубки созданы для работы с большими объемами продукции, чтобы избавить персонал мясного цеха или пищевого предприятия от тяжелой ручной рутинной работы. Они рассчитаны на эксплуатацию более 24 часов без остановки и измельчение не только мяса. Они подходят для производства фарша из птицы, рыбы, морепродуктов, а также перемалывания овощей и фруктов.
Профессиональные электрические мясорубки представлена автоматическими и ручными моделями. Название последних не предусматривает физический труд повара в виде вращения ручки шнека. Оно подразумевает исключительно один процесс – способ закладки. Предварительно нарезанные куски нужно класть в чашу, затем – при помощи специального девайса направлять в горловину для измельчения. В автоматических агрегатах этот процесс полностью механизирован.
Различия между мясорубками продолжаются в комплектации ножей. Промышленность предлагает 3 основных разновидности:
Следующий важный критерий выбора – производительность. Этот параметр может варьироваться от 30 до более, чем 600 килограмм продукции в час. Если в течение рабочей смены на предприятии перерабатывается не более 10 кг мяса – можно смело покупать машину периодического действия с минимальной производительностью. Для пищевого заведения, в котором количество посадочных мест не превышает 100 – оптимальной будет техника, способная перемалывать от 140 до 200 кг за час работы.
Обратите внимание на соответствие предыдущего параметра мощности мясорубки. Если заявленная составляет 140-160 кг/ч, то мощность должна быть в районе 0,75 – 1,0 кВт, если более 300 кг/ч – выше 1, 3 кВт соответственно. Двигатели, рассчитанные на работу от трехфазной электросети – более предпочтительны, поскольку их отличает повышенная стабильность, в отличие от двухфазных аналогов.
В интернет-магазине Проф Оборуд можно купить профессиональную электрическую мясорубку для нужд HoReCa и пищевой промышленности. У нас – низкие цены, поскольку мы сотрудничаем с такими производителями, как Frosty, Good Food, Hurakan, Rauder, Remta и другими. На сайте – оперативное оформление заказа и его быстрая доставка по всей Украине.