Loading...
Logo image
Каталог
товаров

+38 (068) 199-09-52+38 (093) 907-87-98+38 (066) 710-52-54

Logo image
Каталог
товаров
Проф оборуд
Prof
Logo image
Проф оборуд
Prof
Каталог
товаров

+38 (068) 199-09-52 +38 (093) 907-87-98 +38 (066) 710-52-54

Вход / Регистрация

Меню

Каталог товаров

Аппарат для шаурмы: качественная обжарка мяса для приготовления традиционного ближневосточного блюда

Для заведений быстрого питания, меню которых предусматривает блюда с мясной начинкой, приготовленной на гриле, в технологической линии устройств не обойтись без аппаратов для шаурмы. Это тепловые агрегаты, принцип работы которых имитирует готовку на вертеле с той разницей, что вместо дров и угля источником тепла выступают инфракрасные электрические или газовые нагреватели. Чтобы покупка агрегата полностью оправдала себя, нужно разобраться с основными параметрами и характеристиками этой группы оборудования.

Конструктивные особенности

Аппараты для шаурмы различаются габаритами, мощностью, типом нагревательного элемента, количеством вертелов, ручным или автоматическим механизмом его вращения. Но внешне конструкция и принцип работы у всех моделей практически одинаковы.

В вертикальном стальном корпусе установлены один или несколько нагревателей. Параллельно ему размещен вертел, под ним – поддон для готовой продукции и стекания жира. В верхней части размещен ручной или автоматический механизм вращения для равномерной прожарки продукта со всех сторон. Готовое мясо периодически срезается ножом или электрической пилкой и используется для формирования готового изделия.

  • Для предотвращения потерь тепла и увеличения КПД агрегата с его внешней стороны устанавливаются отражатели. Чтобы регулировать расстояние между вертелом и нагревателями – предусмотрены направляющие станины.
  • Аппараты для шаурмы бывают газовыми и электрическими. В первых основные тепловые элементы – ТЭНы – излучатели инфракрасного спектра лучей. Им требуется подключение к электросети. Потребление энергии колеблется от 3 кВт/ч в моделях единственным нагревателем до 15 с тремя и более. Для работы газовых моделей требуется подключение к газопроводу. Возможно также использование баллонного газа.
  • Оптимизировать работу персонала поможет функция автоматического вращения шампура. Привод расположен в верхней части агрегата, обеспечивает 2 полных оборота шампура вокруг своей оси в минуту и также требует подключение к электросети.

На выбор модели влияет и количество готовящегося продукта. Наиболее компактные позволяют работать с одновременной загрузкой не более 10 кг продукта, самые большие рассчитаны на 90 кг мяса. 

Наши предложения

Ознакомившись с основными параметрами аппаратов для шаурмы, купить их в интернет-магазине Проф Оборуд не составит труда. Каждая товарная позиция дополнена подробным описанием с указанием технических характеристик. На сайте – самые низкие цены в Украине на профессиональное кухонное оборудование Good Food, Frosty, Lors, Hurakan, Rauder, Remta благодаря прямому сотрудничеству с производителями.

 

Параметры
Цена
629                                           32186
Мощность
Тип подключения
Расход газа
Вращения шампура
Загрузка мяса
Напряжение, В
Нагревательный элемент
Страна производитель

Аппараты для шаурмы

Сортировка: Сортировка
  • По умолчанию
  • От дешевых
  • От дорогих
  • По новизне
  • По популярности
Показать:
  • 16
  • 20
  • 24