Loading...
Logo image
Каталог
товаров

+38 (068) 199-09-52+38 (093) 907-87-98+38 (066) 710-52-54

Logo image
Каталог
товаров
Проф оборуд
Prof
Logo image
Проф оборуд
Prof
Каталог
товаров

+38 (068) 199-09-52 +38 (093) 907-87-98 +38 (066) 710-52-54

Вход / Регистрация

Меню

Каталог товаров

Лава гриль: барбекю может быть не только вкусным, но полезным

Профессиональное оборудование, позволяющее готовить блюда-барбекю без использования жира и открытого огня – это лава гриль. Конструктивно это приспособление, состоящее из металлического корпуса (напольного с ножками или настольного), решетки из пищевой стали или чугуна, поддона для размещения вулканических камней (тепло от них передается решетке) и элементов для нагрева последних. 

Преимущество использования последних заключается в их способности равномерно распределять тепло, а также впитывать жир, стекающий с продуктов во время жарки. При выгорании последнего создается эффект “дымка”, придающий блюдам известный аромат барбекю. Излишки сока и жира стекают в специальный поддон, который легко поддается очистке.

Как правильно выбрать, готовить и пользоваться

Продукты загружаются на решетку, которая производится из прочных и не подверженных коррозии сплавов. В недорогих моделях используется обычная “нержавейка”. Чугун, хоть дороже в цене, обладает более высокими эксплуатационными характеристиками. Он более равномерно распределяет тепло, дольше его сохраняет, что позволяет экономить на энергоносителях. 

Вулканические камни также можно вынимать и мыть по завершении рабочего дня. Их использование позволяет также не добавлять приправы и соль в пищу: достаточно посыпать им сами камни, и они передадут весь ароматный букет блюду. Вкусы и ароматы разных продуктов не перемешивается, что позволяет одновременно готовить мясо, рыбу, овощи. Не забывайте, что камни периодически требуется заменять, поскольку восстановлению они не подлежат. 

Лава грили выпускаются с одной или двумя рабочими поверхностями. Каждая из них работает независимо друг от друга. Консоль управления – довольно простая, работа с ней понятная на интуитивном уровне. Во многих моделях за температурой следят электронные датчики. Также в них – встроенные готовые температурные режимы, подобранные отдельно для основных групп продуктов.

Производители позаботились и об комплектации лава грилей для кейтеринга, заведений быстрого питания и фуд-кортов. Для их нужд предлагаются модели с ветрозащитным экраном, бортиков для предотвращения разбрызгивания жира и термических ожогов персонала, функциями автоподжига и автоотключения газа при детекции затухания конфорки (актуально для устройств, источник нагрева которых – баллонный или магистральный газ).

Наши предложения

В интернет-магазине Проф Оборуд можно купить лава гриль по самой низкой в Украине цене. Это заслуга сотрудничества нашего сайта напрямую с производителями профессионального кухонного оборудования: Good Food, Frosty, Lors, Hurakan, Rauder, Remta и другими. Также наши специалисты готовы помочь не только с выбором и покупкой техники, но также ее послегарантийным сервисным обслуживанием.

 

Параметры
Цена
5892                                           67815
Количество постов
Тип установки
Тип подключения
Тип
Напряжение, В
Мощность, кВт

Лава-гриль

Сортировка: Сортировка
  • По умолчанию
  • От дешевых
  • От дорогих
  • По новизне
  • По популярности
Показать:
  • 16
  • 20
  • 24