Loading...
Logo image
Каталог
товаров

+38 (068) 199-09-52+38 (093) 907-87-98+38 (066) 710-52-54

Logo image
Каталог
товаров
Проф оборуд
Prof
Logo image
Проф оборуд
Prof
Каталог
товаров

+38 (068) 199-09-52 +38 (093) 907-87-98 +38 (066) 710-52-54

Вход / Регистрация

Меню

Каталог товаров

Гриль salamandra: готовка с сохранением полезных свойств продукта

Грили саламандра (salamandra, salamander) – это профессиональное тепловое оборудование бесконтактного типа: во время термической обработки блюдо не соприкасается с нагревательными элементами. Оно жарится только с верхней части, но при этом полностью и равномерно пропекается.

С их помощью этих компактных приспособлений можно готовить множество кулинарных шедевров без потерь не только вкусовых качеств исходных продуктов, но и витаминов, минералов и микроэлементов, чувствительным к высоким температурам. Они универсальны, поскольку объединяют в себе функции жарочного, духового шкафа и микроволновки. Также это девайсы, помогающие экономить жарочное масло: во время работы оно попросту не требуется.

Конструктивные особенности, тонкости выбора

Гриль salamandra устроен достаточно просто. Он состоит из двух частей: верхней с нагревательными элементами (с возможностью регулировки высоты или без нее) и неподвижной нижней. Между ними расположена решетка, на которой размещаются продукты для жарки. Если верхняя часть стационарная – предусматриваются способы регулировки высоты решетки. Интенсивность прожарки зависит от расстояния между этими двумя частями.

Рабочий диапазон температур гриля саламандра – от 50 до 300 °С. Нагрев обеспечивают газовые горелки, электрические ТЭНы, или же инфракрасные излучатели.

  • Газовые модели – выбор крупных промышленных кухонь или торговых точек. У них – от одной до шести горелок с номинальной мощностью от 8,8 до 19,3 кВт. Устройства, работающие с баллонным газом, могут использоваться во время выездной торговли благодаря своей автономности.
  • Электрический гриль salamandra подойдет для нужд небольших рестораций, кафе, баров. Они – не столь мощные, как газовые – от 2, 8 до 7 кВт, требуют подключение к сети 220В, а более производительные – 380 В соответственно.
  • Устройства с инфракрасным нагревательным элементом с минимальным расходом электроэнергии и точечно направленными излучателями тепла специалисты рекомендуют использовать для укомплектации тесной кухни. У них – самые компактные размеры. Также это единственное тепловое оборудование, не влияющее на микроклимат помещения.

Что мы предлагаем

В интернет-магазине Проф Оборуд вас ждут грили salamandra по самым низким ценам в Украине. Возможность приобрести девайсы для профессиональной кухни от ведущих брендов без переплат - заслуга прямого сотрудничества с компаниями-производителями. Сервис сайта – это также быстрая доставка заказа и постгарантийное обслуживание оборудования.

 

Параметры
Цена
2064                                           99802
Мощность, кВт
Напряжение, В
Количество постов
Подвижная часть
Страна производитель

Гриль саламандра (Salamander)

Сортировка: Сортировка
  • По умолчанию
  • От дешевых
  • От дорогих
  • По новизне
  • По популярности
Показать:
  • 16
  • 20
  • 24