Loading...
Logo image
Каталог
товаров

+38 (068) 199-09-52+38 (093) 907-87-98+38 (066) 710-52-54

Logo image
Каталог
товаров
Проф оборуд
Prof
Logo image
Проф оборуд
Prof
Каталог
товаров

+38 (068) 199-09-52 +38 (093) 907-87-98 +38 (066) 710-52-54

Вход / Регистрация

Меню

Каталог товаров

Код: 003464

Пароконвектомат Apach AP10М COMPACT

В наличии

  • Цена:

    97 483 грн

  • Производитель:

    Apach

  • Количество:
97 483 грн

До конца акции осталось:

  • Поделиться в соц.сетях
  • Технические характеристики
      • Мощность:14,0 кВт
      • Скорость:2
      • Подключение:380В
      • Габаритные размеры:530Х842Х910 мм
      • Страна производитель:Италия
      • Количество уровней:10 шт
      • Вес:115 кг
  • Инструкции
  • Описание

      Характеристики:

      • Механическая панель управления
      • 2 скорости вентилятора
      • Количество уровней: 10 шт
      • Тип направляющих: GN 1/1
      • Расстояние между уровнями: 65 ммп
      • Количество скоростей вентилятора:  2
      • 99 программ по 4 этапа приготовления
      • Напряжение: 380 В
      • Мощность: 14,0 кВт
      • Габаритные размеры: 530Х842Х910 мм
      • Вес нетто: 115 кг

      Программируемый аппарат Apach AP10М COMPACT  с электромеханической панелью управления – предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус и рабочая камера выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Для облегчения процесса чистки углы рабочей камеры закруглены, дверь с двойным закаленным стеклом, подстветка камеры галогеновой лампой. Управление электронное, панель управления расположена на передней плоскости печи.

      В пароконвекционной печи Apach AP10М COMPACT для равномерного распределения горячего воздуха и полноценного пропекания продуктов установлены вентиляторы. Рабочая температура в камере составляет от 30°С до 260°С.

       

         Пароконвектомат – это универсальный аппарат,  который, благодаря своей многофункциональности, заменяет до 70% теплового оборудования на профессиональной кухне. Технология позволяет осуществлять приготовление гастрономических блюд и выпечки, таким широким спектром методов как:

      • выпекание
      • жарение
      • гриль
      • варка на пару
      • тушение
      • бланшировка
      • поширование
      • регенерация.

         Преимуществом данного оборудования является возможность приготовления различных блюд одновременно за короткий промежуток времени, что существенно снижает затраты на электроэнергию. При этом сохраняются все органолептические свойства и полезные вещества приготавливаемого продукта с минимальной потерей веса.

         Касательно классификации, пароконвектоматы по типу энергопотребления делятся на газовые и электрические. Отличительной чертой является способ парообразования:

      • Бойлерный ( образование пара происходит с помощью встроенного парогенератора ).
      • Инжекторный ( образование пара происходит в рабочей камере за счет распыления воды на ТЭНы ).

         При подключении к водопроводу, стоит помнить, чтобы данное тепловое оборудование долго служило, нужно также позаботиться о приобретении смягчителя воды.

         Для простоты и удобства использования пароконвектомата, существует три типа панели управления:

      • Механическая ( регулировка рабочих режимов осуществялется с помощью поворотных рукояток и пиктограмм, функциональность минимальна ).
      • Электромеханическая ( панель имеет комбинацию поворотных рукояток и цифровых кнопок, функциональность расширена дополнительными возможностями).
      • Сенсорная ( все шаги отображаются на жидкокристаллическом дисплее, понятный «интуитивный интерфейс», возможность подключения к веб-платформам, функциональность максимальна).

         Содержать аппарат в чистоте поможет встроенная автоматическая или полуавтоматическая мойка. Подходят  как жидкие моющие и ополаскивающие средства, так и таблетки, в зависимости от режима мойки выбранного оборудования. 

         Компания Новый Проект сотрудничает с ведущими европейскими производителями пароконвектоматов, такими как: Rational (Германия), Apach (Италия), Convotherm (Германия), Lainox (Италия). В ассортименте компании представлены высокотехнологические тепловые аппараты бойлерного и инжекторного типа с 5, 6, 7, 10, 11, 12 и 20 уровнями загрузки.

  • Отзывы

    Способы доставки

    • Самовывоз
    • Доставка курьером
    • Доставка почтой
    • Транспортная компания
    • Нова Пошта
    • Почтоматы Приватбанка

    Способы оплаты

    • Наличными
    • Безналичный расчет
    • Наложенный платеж

    Гарантия:

    • Компания осуществляет возврат и обмен этого товара в соответствии с требованиями законодательства