Loading...
Logo image
Каталог
товаров

+38 (068) 199-09-52+38 (093) 907-87-98+38 (066) 710-52-54

Logo image
Каталог
товаров
Проф оборуд
Prof
Logo image
Проф оборуд
Prof
Каталог
товаров

+38 (068) 199-09-52 +38 (093) 907-87-98 +38 (066) 710-52-54

Вход / Регистрация

Меню

Каталог товаров

Код: 003422

Пароконвектомат Apach AP5D

В наличии

  • Цена:

    96 291 грн

  • Производитель:

    Apach

  • Количество:
96 291 грн

До конца акции осталось:

  • Поделиться в соц.сетях
  • Технические характеристики
      • Мощность:10,8 кВт
      • Скорость:2
      • Подключение:380В
      • Габаритные размеры:920х840х705 мм
      • Страна производитель:Италия
      • Количество уровней:5 шт.
      • Вес:90 кг
  • Инструкции
  • Описание

      Характеристики:

      • Встроенная автоматическая мойка.
      • 2 скорости вентилятора.
      • Количество уровней: 5 шт
      • Тип направляющих: GN 1/1 + 600х400 мм
      • Расстояние между уровнями: 70 мм
      • Количество противней в комплекте: 2 шт
      • 99 программ по 3 этапа приготовления
      • Функция DELTA tº (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
      • Функция установки и ручной регулировки влажности
      • Функция регулировки вытяжки пара
      • Функция предварительного нагрева
      • Функция охлаждения камеры
      • Напряжение: 380 В
      • Мощность: 10,8 кВт
      • Габаритные размеры: 920х840х705 мм
      • Вес нетто: 90 кг

      Программируемый аппарат Apach AP5D с цифровым управлением позволяет запрограммировать до 99 программ, что позволяет заранее ввести данные о способе приготовления блюда (время, температура, влажность, а также различные рецепты). Впоследствии достаточно нажать на кнопку один раз, чтобы вызвать номер программы.

      Корпус пароконвектомата изготовлен из нержавеющей стали, камера с закругленными углами, что способствует легкой очистке. Пароконвектомат имеет инжекторный тип образования пара и автоматическое изменение направления вращения вентилятора (реверс). Встроенная автоматическая мойка и электронная панель управления существенно облегчит работу на кухне. 

      Пароконвектоматы Apach оснащены температурным зондом с функцией DELTA tº - что позволяет готовить пищу с особой точностью. Ощутимое преимущество - значительно уменьшаются потери при жарке. Как только достигается заданная температура внутри продукта - печь автоматически отключается. Особого внимания заслуживает метод DELTA tº - который автоматически поддерживает небольшую разницу между температурами рабочей камеры и внутри продукта. Это еще один фактор, снижающий потерю веса продукта до минимума.

       

         Пароконвектомат – это универсальный аппарат,  который, благодаря своей многофункциональности, заменяет до 70% теплового оборудования на профессиональной кухне. Технология позволяет осуществлять приготовление гастрономических блюд и выпечки, таким широким спектром методов как:

      • выпекание
      • жарение
      • гриль
      • варка на пару
      • тушение
      • бланшировка
      • поширование
      • регенерация.

         Преимуществом данного оборудования является возможность приготовления различных блюд одновременно за короткий промежуток времени, что существенно снижает затраты на электроэнергию. При этом сохраняются все органолептические свойства и полезные вещества приготавливаемого продукта с минимальной потерей веса.

         Касательно классификации, пароконвектоматы по типу энергопотребления делятся на газовые и электрические. Отличительной чертой является способ парообразования:

      • Бойлерный ( образование пара происходит с помощью встроенного парогенератора ).
      • Инжекторный ( образование пара происходит в рабочей камере за счет распыления воды на ТЭНы ).

         При подключении к водопроводу, стоит помнить, чтобы данное тепловое оборудование долго служило, нужно также позаботиться о приобретении смягчителя воды.

         Для простоты и удобства использования пароконвектомата, существует три типа панели управления:

      • Механическая ( регулировка рабочих режимов осуществялется с помощью поворотных рукояток и пиктограмм, функциональность минимальна ).
      • Электромеханическая ( панель имеет комбинацию поворотных рукояток и цифровых кнопок, функциональность расширена дополнительными возможностями).
      • Сенсорная ( все шаги отображаются на жидкокристаллическом дисплее, понятный «интуитивный интерфейс», возможность подключения к веб-платформам, функциональность максимальна).

         Содержать аппарат в чистоте поможет встроенная автоматическая или полуавтоматическая мойка. Подходят  как жидкие моющие и ополаскивающие средства, так и таблетки, в зависимости от режима мойки выбранного оборудования. 

         Компания Новый Проект сотрудничает с ведущими европейскими производителями пароконвектоматов, такими как: Rational (Германия), Apach (Италия), Convotherm (Германия), Lainox (Италия). В ассортименте компании представлены высокотехнологические тепловые аппараты бойлерного и инжекторного типа с 5, 6, 7, 10, 11, 12 и 20 уровнями загрузки.

  • Отзывы

    Способы доставки

    • Самовывоз
    • Доставка курьером
    • Доставка почтой
    • Транспортная компания
    • Нова Пошта
    • Почтоматы Приватбанка

    Способы оплаты

    • Наличными
    • Безналичный расчет
    • Наложенный платеж

    Гарантия:

    • Компания осуществляет возврат и обмен этого товара в соответствии с требованиями законодательства