Loading...
Logo image
Каталог
товаров

+38 (068) 199-09-52+38 (093) 907-87-98+38 (066) 710-52-54

Logo image
Каталог
товаров
Проф оборуд
Prof
Logo image
Проф оборуд
Prof
Каталог
товаров

+38 (068) 199-09-52 +38 (093) 907-87-98 +38 (066) 710-52-54

Вход / Регистрация

Меню

Каталог товаров

Печь для пиццы: универсальный кухонный помощник

Печь для пиццы – профессиональное тепловое оборудование для приготовления традиционного итальянского лакомства. Но она успешно используется не только в пиццериях, но также на промышленных кухнях заведений общественного питания, HoReCa и фаст-фудах.

Критерии выбора

Чтобы выбрать печь для пиццы, которая ежедневно будет исправно справляться с возложенными на нее задачами, важно знать ключевые характеристики этого оборудования.

Тип энергоснабжения. Источником питания для промышленных печей могут быть дрова, электричество и газ (метан, бутан).

  • Дровяные модели – это аутентичный антураж, аромат дымка отового блюда, быстрое запекание. Но недостатков больше, чем преимуществ: большой расход топлива, низкая продуктивность, сложность в обслуживании.
  • Газовые печи – экономичные, подходят для приготовления пиццы на противнях. Горелка располагается непосредственно под камерой приготовления, поэтому внутри может наблюдаться неравномерность прогрева в верхней и нижней части.
  • Электрические – наиболее универсальны (равномерный прогрев всего рабочего пространства с помощью ТЭНов), простые и безопасные в эксплуатации. Единственный недостаток – относительно высокая стоимость. Но при стабильном клиентском потоке вложение в технику быстро окупится.

Принцип работы: подовые и конвейерные (тоннельные).

  • Подовые печи для пиццы – современный вариант дровяных моделей. Внутри камеры – керамический под, нагреваемый газом или ТЭНами. Именно он – источник тепла для готовки, на него помещают заготовку для выпекания.
  • В конвейерной заготовка кладется на сетчатую ленту и проходит сквозь туннель, внутри которого на продукт направляются потоки горячего воздуха при помощи мощных вентиляторов. Девайсы с таким рабочим принципом – оптимальный выбор для комплектации кухонь рестораций быстрого питания и пиццерии, поскольку с их помощью можно готовить множество других блюд – от горячих бутербродов до полуфабрикатов. Время выпечки пиццы - до 5 минут.

Количество камер (габаритные размеры). Наиболее весомый с практической точки зрения параметр. Производители предлагают 1,2 и 3-х ярусные модели, с 1 или более камерами. Выбирать нужно, исходя из загрузки агрегата.

С печами для пиццы чаще всего вместе покупают алюминиевые лопаты, щетки из нержавейки, кухонные столы, гастроемкости.

Ознакомьтесь с нашими предложениями

В интернет-магазине Проф Оборуд можно купить печи для пиццы по самым по низким ценам в Украине от ведущих брендов. Это возможно благодаря сотрудничеству с производителями без посредников. У нас – быстрая доставка и послегарантийное обслуживание техники.

Параметры
Цена
642                                           625961
Тип управления
Наличие термометра
Напряжение, В
Типы подключения
Температура камеры, °C
Мощность, кВт
Количество секций
Вместимость пицц, шт
Размер подового камня, см
Страна производитель

Печи для пиццы

Сортировка: Сортировка
  • По умолчанию
  • От дешевых
  • От дорогих
  • По новизне
  • По популярности
Показать:
  • 16
  • 20
  • 24