Loading...
Logo image
Каталог
товаров

+38 (068) 199-09-52+38 (093) 907-87-98+38 (066) 710-52-54

Logo image
Каталог
товаров
Проф оборуд
Prof
Logo image
Проф оборуд
Prof
Каталог
товаров

+38 (068) 199-09-52 +38 (093) 907-87-98 +38 (066) 710-52-54

Вход / Регистрация

Меню

Каталог товаров

Окружающая среда может негативно влиять на полуфабрикаты, заготовки и готовые блюда. При обычных комнатных условиях (температуре, влажности), они подсыхают, меняют органолептические и вкусовые качества, а далее – вовсе портятся, становятся негодными к употреблению. Чтобы избежать порчи продуктов, сохранить полезные их свойства и эстетику, на промышленной кухне используется специализированное упаковочное оборудование. Оно позволит снизить процент порчи, тем самым экономить деньги. Также с его помощью можно расфасовывать мясную продукцию для розничной продажи, и даже осваивать новые кулинарные техники.

Какое упаковочное оборудование можно встретить на профессиональной кухне

Наиболее распространенные девайсы для упаковки среди профессиональных кулинаров – это:

  • вакуумные упаковщики. Конструктивно – устройства, удаляющие воздух из полиэтиленовой упаковки, создавая герметичные условия хранения. Вакуумизация позволяет сохранить аромат, вкус, товарный вид продукта. Некоторые модели располагают дополнительными функциями: встроенным ножем, дополнительными датчиками, сигнализацией окончания работы и т.д. Также вакуумизация во второй половине 20 века обрела еще одну функцию: ее стали использовать для готовки, а эту технику назвали sous-vide (су-вид).
  • настольные импульсные запайщики: упаковочное оборудование для сваривания пленки путем накаливания нагревательных элементов во время соприкосновения контактной планки с пленкой. Они позволяют эстетично оформлять упаковку, придавая ей более солидный вид, в отличие от скотча, скоб степлера или ярлычков. Также эта технология дает гарантию, что после фасования пакет не открывался повторно.
  • упаковочные материалы и пакеты – расходные материалы для вакууматоров и запайщиков для реализации их главной функции – упаковки, хранения и готовки полуфабрикатов и блюд sous-vide.

Лучшие решения для расфасовки и хранения продуктов

Интернет-магазин Проф Оборуд предлагает упаковочное оборудование от ведущих производителей: Frosty, Rauder,Hurakan, Remta, Good Food. Мы заявляем, что на сайте – низкие цены. Это возможно благодаря тому, что мы работаем напрямую с брендами, без каких-либо посредников. Наш сервис предлагает быстрое оформление заказа и его оперативную доставку по всем регионам Украины. Также мы проводим постгарантийное обслуживание всех устройств, купленных у нас.